Unsere Kiwi der Sorte Hayward zeichnet eines besonders aus: Sie ist ein mit viel Liebe handverlesenes Spitzenprodukt. So kommen bei uns nur die Kiwis in die Schale, die groß, handlich, saftig und – in zwei Hälften geschnitten – leicht auszulöffeln sind.
Mit unserem inhabergeführten Produktionstandort ASICA ITALIA in der Provinz Latina in Italien und unserem Vertragspartner SEEKA in Australien sorgen wir 12 Monate im Jahr für einen zuverlässigen Bestand von qualitativ hochwertigen Früchten. Ergänzt wird unser Bedarf aber auch durch unsere Partner in europäischen Ländern sowie in Neuseeland und Chile.
Auf Basis des über Jahre gewachsenen Handelsbeziehung mit Bunbartha beziehungsweise Seeka Australia Pty Ltd ist Bratzler & Co. Exklusiv-Importeur für den europäischen Raum.
Produktion Italien
Hier entwickelt unser Standort ASICA ITALIA nicht nur seinen großen Bestand an Hayward-Kiwis kontinuierlich weiter, sondern forciert auch den Anbau neuer, leistungsfähiger Sorten mit hoher Süße und frühem Erntezeitpunkt.
Unsere inhabergeführte Plantage verfügt über eine ausgezeichnete Infrastruktur. So kann jede Kiwi direkt nach der Ernte fachgerecht gelagert, kalibriert und je nach Bedarf ungereift oder vorgereift an die Kunden verschickt werden.
Kiwis werden am Ende ihrer Wachstumsphase hart geerntet und bei 0 – 2 Grad bei den Produzenten bis zum Versand eingelagert. Unter optimalen Bedingungen sind sie so bis zu einem halben Jahr haltbar. Um sie aus Ihrem Winterschlaf aufzuwecken und in einen genuss-reifen Zustand zu bringen, führen wir in unseren Reifekammern Wärme und Ethylengas zu. Schon nach wenigen Tage ist sie ready to eat. Um herauszufinden, ob die Kiwi Green reif ist, leicht mit den Fingern auf die Frucht drücken. Gibt sie etwas nach, ist sie perfekt zum Verzehr geeignet.
Kiwis kann man problemlos einige Zeit im Kühlschrank aufbewahren. Dabei ist zu beachten: am besten nicht neben anderen Früchten lagern.