Al onze biologisch geteelde vruchten hebben naast de biologische certificering ook een Global Gap certificaat en vaak een sociale certificering zoals SMETA;, GRASP of FAIRTRADE. We voeren regelmatig passende controles uit om ervoor te zorgen dat aan alle eisen voor de biologische teelt wordt voldaan.
Onze biologische Hass variëteit avocado's groeien onder dezelfde klimatologische omstandigheden als hun conventionele tegenhangers. We halen de vruchten gedurende 12 maanden van het jaar voornamelijk uit Peru, Kenia, Spanje en Mexico.
Een donkere kleur van de schil van de avocado duidt op een perfecte rijpheid. De vrucht is dan zacht genoeg om te eten. In vergelijking tot andere soorten avocado's blijft de Hass lang vers, waardoor je ook langer geniet van deze avocado! De avocado's worden hard geplukt en verscheept naar Europa. Bij aankomst in onze productiehal wordtt het rijpeningsproces in gang gezet. Op basis van warmte en de opslag van de avocado's van ca.3-5 dagen wordt zo de gewenste rijpheid verkregen.
Bij rijpheid kan de Hass avocado enkele dagen vers blijven - zonder dat het zijn smaak of consistentie verliest! De avocado kan in de koelkast bij ca. 6° C worden bewaard. Voor een perfecte smaakbeleving moet het echter een uur voor consumptie op kamertemperatuur worden bewaard.